ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΠΑΓΚΡΕΑΤΙΤΙΔΑ

Με τον όρο παγκρεατίτιδα εννοούμε τη φλεγμονή του παγκρέατος. Το πάγκρεας αποτελεί βασικό όργανο στην πέψη του οργανισμού και βρίσκεται πίσω από το στομάχι, στο άνω μέρος της κοιλίας.

ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ

1)    Αποφυγή τηγανητών φαγητών

2)    Μείωση τροφίμων πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά όπως τυριά, αυγά, γλυκά

3)    Αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ

4)    Διακοπή καπνίσματος

5)    Έναρξη σωματικής άσκησης (ποδήλατο, περπάτημα, κολύμπι)

6)    Συχνή κατανάλωση μικρών γευμάτων

7)    Αύξηση κατανάλωσης νερού και φυσικών χυμών

8)    Αύξηση κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών

9)    Μείωση κατανάλωσης καφεΐνης (1-2 καφέδες/ ημέρα)

ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΚΡΕΑΤΙΤΙΔΑ

ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ	ΑΠΟΦΕΥΓΟΝΤΑΙ
Γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά (γάλα, γιαούρτι, τυριά)	Γαλακτοκομικά ολόπαχα (γάλα, γιαούρτι, τυριά)
Φρούτα χωρίς φλούδα και κομπόστες	Φρούτα με φλούδα
Κρέατα και ψάρια άπαχα π.χ. κοτόπουλο, γαλοπούλα, βακαλάος, γλώσσα, λιθρίνι, μπακαλιάρος κ.ά.	Κρέατα και ψάρια πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα π.χ. μπριζόλα, αρνί, σολομός, τσιπούρα κ.ά.
Άλιπες σούπες π.χ. νερόσουπα, ντοματόσουπα	Σούπες πλούσιες σε λιπαρά και ζωμούς κρέατος, λαχανικών κ.ά.
Λαχανικά χωρίς φλούδα και ωμά λαχανικά	Λαχανικά με φλούδα, όσπρια (μελιτζάνα, φακές, ρεβίθια κ.ά.)
Ζυμαρικά καλά βρασμένα με λάδι και όχι βούτυρο	Ζυμαρικά al dente (μισομαγειρεμένα) με βούτυρο
Για επιδόρπιο: ζελέ φρούτων	Γλυκά πλούσια σε λίπη π.χ. σοκολάτες

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Δεν απορρίπτουμε φαγητά εφόρου ζωής. Απλώς δεν καταναλώνουμε ορισμένα φαγητά που πιθανό να μας ερεθίσουν κατά τη περίοδο της παγκρεατίτιδας. Όταν αισθανθούμε καλύτερα, επανεντάσσουμε και τις υπόλοιπες κατηγορίες τροφίμων (που αποφεύγαμε κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας) σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια της ημέρας!

Κάθε κείμενο και εικόνα είναι πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”. Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε νόμιμο δικαίωμά μας.

ΣΤΕΛΛΑ ΣΙΔΕΡΑΤΟΥ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΡΙΑ, ΡΕΦΛΕΞΟΛΟΓΟΣ, PILATES TRAINER

Blog: stellasideratou.blogspot.com – ΦΤΙΑΞΕ ΕΣΥ ΤΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΟΥ