ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙ

Παρακάτω θα προτείνω κάποιους συνδυασμούς τροφίμων με μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά αλλά πρώτα αξίζει να πω δυο λόγια σχετικά με τη θρεπτική αξία του μοσχαριού.

Το μοσχάρι αποτελεί πλούσια πηγή συμπλέγματος βιταμινών Β και κυρίως Β12, βιταμίνης D, σιδήρου, ψευδαργύρου και σεληνίου.

Σε σχέση με το χοιρινό (που το λίπος του είναι ορατό), το λίπος του μοσχαριού είναι κρυμμένο ενδομυϊκά. Επιπλέον, έχει περισσότερες θερμίδες (240/100 γραμμάρια μόνο το ψαχνό) σε σχέση με το χοιρινό (190/ 100 γραμμάρια μόνο το ψαχνό). Παρόλ’ αυτά, το μοσχάρι έχει λιγότερη χοληστερόλη από το χοιρινό και αυτό γιατί περιέχει λιγότερα κορεσμένα λίπη.

1)    ΜΠΙΦΤΕΚΙ, ΝΤΟΜΑΤΑ, ΑΓΓΟΥΡΙ. ΕΛΙΕΣ

Η ντομάτα αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, λυκοπενίου, καροτενίου και βιταμίνης C. Τα 100 γραμμάρια έχουν μόνο 21 θερμίδες/ 87 KJ. Το λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό χρώμα της ντομάτας και μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.

Το αγγούρι είναι υποθερμιδικό με μόνο 13 θερμίδες/100 γραμμάρια, ενυδατικό (97% νερό), πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, σύμπλεγμα βιταμινών Β, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Οι ελιές αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β6, βιταμίνης Β1, βιταμίνης Β12, ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Οι 5 μικρές ελιές ή οι 3 μεγάλες ελιές έχουν 45 θερμίδες, όσες δηλαδή και το ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

2)  ΜΠΙΦΤΕΚΙ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΕΛΙΕΣ

Τα κολοκυθάκια αποτελούν πλούσια πηγή καλίου, νατρίου, βιταμίνης Α, βιταμίνης C, φυτικών ινών, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου και βιταμίνης Β6. Τα 100 γραμμάρια έχουν μόνο 16 θερμίδες.

3) ΡΑΔΙΚΙΑ, ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ, ΕΛΙΕΣ

Τα ραδίκια αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Β2, σιδήρου, φωσφόρου, νατρίου, καλίου και μαγνησίου. Οι ιδιότητές τους είναι:

·        Τονωτικά για τη καρδιά

·        Αντιοξειδωτικά

·        Διουρητικά

·        Ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου αίματος

·        Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

·        Προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα

·        Προστατεύουν από παθήσεις χολής και νεφρών

·        Καταπολεμούν την κατακράτηση υγρών κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

4) ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙ, ΝΤΟΜΑΤΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΚΑΥΤΕΡΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

Κάθε κείμενο και εικόνα είναι πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”. Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε νόμιμο δικαίωμά μας.

ΣΤΕΛΛΑ ΣΙΔΕΡΑΤΟΥ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΡΙΑ, ΡΕΦΛΕΞΟΛΟΓΟΣ, PILATES TRAINER

Blog: stellasideratou.blogspot.com – ΦΤΙΑΞΕ ΕΣΥ ΤΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΟΥ