Ο κύριος υδατάνθρακας
του μητρικού γάλακτος είναι ο δισακχαρίτης λακτόζη, η οποία αποτελείται από
γλυκόζη και γαλακτόζη.
Η παρουσία λακτόζης στο
έντερο του βρέφους προωθεί την ανάπτυξη των μικροοργανισμών που παράγουν οξέα
και συνθέτουν πολλές από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το περιβάλλον που
δημιουργείται στο έντερο (μείωση pH)
πιστεύεται πως μειώνει την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων στο έντερο του
βρέφους και βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και
άλλων ιχνοστοιχείων.
Η υψηλή περιεκτικότητα
του μητρικού γάλακτος σε λακτόζη βοηθά στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών
λοιμώξεων σε βρέφη που θηλάζουν. Επίσης, τα βρέφη που θηλάζουν ανέχονται τα
υψηλά επίπεδα μητρικού γάλακτος, σε αντίθεση με τα βρέφη που τρέφονται με
υποκατάστατα που μπορεί να παρουσιάσουν δυσανεξία στη λακτόζη κατά τη διάρκεια
οξέων γαστρεντερικών λοιμώξεων.
ΠΗΓΗ: Διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Α., 2003
ΠΗΓΗ: Διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Α., 2003
Κάθε κείμενο και εικόνα είναι
πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”.
Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων
και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε
νόμιμο δικαίωμά μας.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου