Οι απαιτήσεις του βρέφους σε ενέργεια,
εξαρτώνται από το βάρος και το μήκος του, το βαθμό σωματικής δραστηριότητας και
τον ρυθμό ανάπτυξης. Τα βρέφη δεν πρέπει να καταναλώνουν μέλι για αποφυγή
κινδύνου αλλαντίασης, ένα είδος τροφικής δηλητηρίασης. Γενικά, τα βρέφη μπορούν
να καταναλώνουν τρόφιμα σε διάφορες μορφές απλά καλό είναι να αποφεύγονται:
·
Τα μελάτα αυγά λόγω μόλυνσης από Salmonella. Τα αυγά πρέπει να
βράζονται 2-3 λεπτά.
·
Ολόκληροι ή σπασμένοι ξηροί καρποί λόγω
κινδύνου πνιγμονής. Οι ξηροί καρποί πρέπει να αποφεύγονται μέχρι την ηλικία των
5 ετών.
·
Σταφύλια, σταφίδες, κομμάτια λουκάνικου,
ωμό καρότο λόγω κινδύνου πνιγμονής.
·
Καυτερά και πικάντικα τρόφιμα.
·
Πατέ και μαλακά τυριά, λόγω του κινδύνου
μόλυνσης από Listeria
monocytogenes.
·
Αποφυγή προσθήκης ζάχαρης ή αλατιού στο
φαγητό.
Αντώνης Ζαμπέλας, 2003: Η διατροφή στα στάδια της ζωής.
ΕΙΔΙΚΑ ΓΑΛΑΤΑ ΕΜΠΟΡΙΟΥ
Τα βρεφικά γάλατα του εμπορίου
παρασκευάζονται σύμφωνα με ορισμένες ειδικές προδιαγραφές. Οι εταιρείες
παρασκευής των υποκατάστατων χρησιμοποιούν ως βάση αποβουτυρωμένο αγελαδινό
γάλα ή ένα μείγμα αποβουτυρωμένου αγελαδινού γάλακτος με πρόσθετη πρωτεινη
ορού. (Ζαμπέλας Α., 2003)
Το λίπος του αγελαδινού γάλακτος αντικαθίσταται
από φυτικά έλαια. Προστίθενται ακόμα λακτόζη, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία
σε αναλογίες τέτοιες που να κάνουν τη σύσταση και τη θερμιδική αξία του γάλατος
αυτού να μοιάζει αρκετά με αυτή του μητρικού. (Ζαμπέλας Α., 2003)
Το συνηθισμένο ατροποποίητο γάλα του εμπορίου
(αγελαδινό) δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο, κατά τη περίοδο που
το μητρικό ή το ειδικό γάλα εμπορίου είναι το κύριο τρόφιμο για το βρέφος, διότι
είναι φτωχό σε σίδηρο και βιταμίνη C (Ζαμπέλας Α., 2003). Η κατανάλωση
του αγελαδινού γάλακτος δεν συστήνεται πριν από τα πρώτα γενέθλια του παιδιού (DoH. Department of health, 1994).
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΒΡΕΦΟΥΣ
·
Μη ικανοποιητικός ρυθμός ανάπτυξης
Μπορεί να οφείλεται σε οργανικά προβλήματα
όπως μειωμένη απορρόφηση της τροφής λόγω δυσανεξίας στο αγελαδινό γάλα ή τη
λακτόζη, οξείας γαστρεντερικής ή άλλης λοίμωξης κ.ά. ή σε μη – οργανικά προβλήματα
όπως χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη. Όπως και να έχει, πρέπει να διερευνηθεί το
αίτιο που εμποδίζει το βρέφος να αναπτυχθεί σωστά διότι μπορεί να έχει άσχημες
επιπτώσεις στη ζωή του, από καθυστέρηση στην ανάπτυξη μέχρι και εμφάνιση
χρόνιων νοσημάτων στην ενήλικη ζωή. (Ζαμπέλας Α., 2003)
·
Έλλειψη σιδήρου
Διαιτητικοί παράγοντες
που μπορεί να οφείλονται στην έλλειψη σιδήρου είναι η πρώιμη εισαγωγή του
αγελαδινού γάλακτος ή/και στερεών τροφών στη διατροφή του βρέφους, η
καθυστερημένη εισαγωγή στερεών τροφών στη διατροφή του βρέφους, η προσφορά
στερεών τροφών σε μικρή χρονική απόσταση από τον θηλασμό, χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης
C,
χαμηλή περιεκτικότητα τροφίμων που είναι πλούσια σε σίδηρο κ.ά. (Ζαμπέλας Α.,
2003)
·
Δυσκοιλιότητα
Είναι ένας από τους κύριου λόγους που
μπορεί να προκαλέσει την εισαγωγή της στερεάς τροφής πριν την ηλικία των έξι
μηνών. (Ζαμπέλας Α., 2003)
·
Αναγωγές
Είναι
η εξαγωγή μικρής ποσότητας γάλακτος. Συμβαίνει λόγω του γαστροοισοφαγικού
αντανακλαστικού που οφείλεται στην αδυναμία του οισοφαγικού σφιγκτήρα. Η αντιμετώπιση
περιλαμβάνει την αποφυγή κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας γάλακτος, την αποφυγή
κατάποσης αέρα όταν το βρέφος πίνει γάλα και την τοποθέτηση του βρέφους σε
όρθια στάση μετά το γεύμα. (Ζαμπέλας Α., 2003)
·
Γαστρεντερικές λοιμώξεις
Γενικά, για την αντιμετώπιση της διάρροιας
συστήνεται η από του στόματος χορήγησης θεραπείας επανενυδάτωσης και της
σίτισης του βρέφους με τη συνήθη διατροφή του το συντομότερο δυνατό.
Συγκεκριμένα:
o
Βρέφη που θηλάζουν πρέπει να συνεχίσουν να
θηλάζουν κανονικά.
o
Βρέφη που τρέφονται με ειδικά γάλατα
εμπορίου πρέπει να συνεχίσουν να καταναλώνουν γάλα. Λόγω των γαστρεντερικών
λοιμώξεων είναι δυνατόν ορισμένες φορές να προκληθεί προσωρινή δυσανεξία στη
λακτόζη. Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να γίνει προσωρινή αραίωση του γάλατος
που περιέχει λακτόζη.
o
Βρέφη που καταναλώνουν στερεές τροφές
πρέπει να συνεχίσουν να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε ενέργεια και θρεπτικά
συστατικά, όπως το κρέας, το ψάρι και τα δημητριακά. Μπορούν επίσης να
συνεχίσουν να καταναλώνουν γάλα.
Gracey M.
Nutritional effects and management of diarrhoea in infancy. Acta Paediatr 1999,
88 (Suppl.): 10-126.
·
Υγεία δοντιών
Από την στιγμή που θα εμφανιστεί το πρώτο
δόντι, τα δόντια θα πρέπει να καθαρίζονται με μια γάζα κάθε βράδυ και σε ηλικία
ενός έτους οι γονείς θα πρέπει να αρχίζουν να βουρτσίζουν τα δόντια του βρέφους
με μαλακή οδοντόβουρτσα χωρίς την προσθήκη οδοντόπαστας. (Ζαμπέλας Α., 2003)
|
ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΚΑΙ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΦΑΓΗΤΑ ΩΣ
ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ ΓΙΑ ΜΙΚΡΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΠΙΑΣΟΥΝ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΤΟΥΣ |
|
|
ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ
ΦΑΓΗΤΑ (ΧΩΡΙΣ ΦΛΟΥΔΑ) |
ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ
ΦΑΓΗΤΑ (ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΠΝΙΓΜΟΝΗΣ) |
|
·
Δημητριακά πρωινού ·
Φέτες μπανάνας ·
Τεμαχισμένα μαλακά φρούτα ·
Ψιλοκομμένο μήλο ·
Κονσερβοποιημένα ή βρασμένα
λαχανικά (πράσινα φασόλια, μπρόκολο, καρότο) ·
Φέτες τυριού ·
Τυρί σε κρεμμώδη μορφή ·
Μικρά κομμάτια κρέατος (κεφτεδάκια,
ψαχνό κοτόπουλου) ·
Φιλέτο ψαριού (χωρίς κόκαλα) ·
Ψωμί φρυγανισμένο ·
Μπισκότα άγλυκα ·
Κρακεράκια |
·
Ξηροί καρποί (κυρίως φιστίκια) ·
Ξερά φρούτα (π.χ. σταφίδες) ·
Μικρά φρούτα με φλοιό ή φλούδα όπως
σταφύλια ·
Ωμά λαχανικά ·
Λουκάνικα ·
Popcorn ·
Πατατάκια ·
Γαριδάκια |
Pipes P and Trahmas CM. Nutrition in Childhood. In: Worthington – Roberts BS and Williams Pipes P and Trahmas CM. Nutrition in Childhood. In: Worthington – Roberts BS and Williams SR (3rd ed) Nutrition throughout the life cycle, Mosby: Mc-Graw-Hill, 1996:282
SR (3Κάθε κείμενο και εικόνα είναι πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”. Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε νόμιμο δικαίωμά μας.
Blog: stellasideratou.blogspot.com – ΦΤΙΑΞΕ ΕΣΥ ΤΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΣΟΥ
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου