ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΗΤΡΙΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

-Γενικά, η περιεκτικότητα του μητρικού γάλακτος σε υδατοδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β) επηρεάζεται περισσότερο από τη διατροφή της μητέρας απ’ όσο επηρεάζεται η περιεκτικότητα σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α, D, E, K).

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α: παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και διάπλαση των ιστών του βρέφους. Το μητρικό γάλα αποτελεί μία πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α. Η συγκέντρωσή της επηρεάζεται από την διατροφή της μητέρας.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D: Η ποσότητα της βιολογικής ενεργής βιταμίνης D στο μητρικό γάλα είναι χαμηλή (0,5-1,5 μg/l). Η έκθεση της μητέρας στον ήλιο, καθώς και η διαιτητική πρόσληψη επηρεάζουν τα επίπεδα της βιταμίνης στο βρέφος, διότι αυξάνουν την περιεκτικότητα του μητρικού γάλακτος σε αυτή τη βιταμίνη.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε: Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη πρόληψη της δημιουργίας υπεροξειδίων από τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα της δίαιτας. Τα επίπεδα της βιταμίνης Ε στο μητρικό γάλα είναι υψηλότερα από αυτά του αγελαδινού. Προβλήματα χαμηλής πρόσληψης βιταμίνης Ε μπορεί να παρατηρηθούν, όταν το βρέφος προσλαμβάνει αγελαδινό γάλα ή εάν το υποκατάστατο δεν έχει εμπλουτισθεί με αυτή τη βιταμίνη.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ: Στο μητρικό γάλα, η βιταμίνη Κ βρίσκεται σε περιεκτικότητα 2 μg/l. Το αγελαδινό γάλα περιέχει περίπου 60 μg/l. Η βιταμίνη Κ συντίθεται από μικροοργανισμούς του εντέρου. Έχει παρατηρηθεί ακόμα και 4 εβδομάδες μετά το τοκετό, ο κίνδυνος αιμορραγικής νόσου που συσχετίζεται με τον θηλασμό, όταν δεν χορηγείται βιταμίνη Κ κατά τη γέννηση. Ο καταλληλότερος τρόπος πρόληψης των προβλημάτων λόγω ανεπάρκειας της βιταμίνης Κ είναι η χορήγηση με ένεση 0,5-1,0 mg βιταμίνης Κ₁ μετά τον τοκετό.

ΥΔΑΤΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ: Τα επίπεδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών στο μητρικό γάλα μπορούν να επηρεαστούν από τη διαιτητική πρόσληψη της μητέρας μέσω της τροφής, αλλά και συμπληρωμάτων διατροφής. Το επίπεδο της βιταμίνης C στο μητρικό γάλα είναι μέγιστο με ημερήσια πρόσληψή της 90 mg. Η υψηλή συχνότητα εμφάνισης ανεπάρκειας σε βιταμίνη Β₁₂ σε θηλάζοντα βρέφη από χορτοφαγικές μητέρες οδηγεί σε συμπληρωματική χορήγηση που είναι για τις μητέρες 2,6 μg/ ημέρα και για τα βρέφη 0,1-0,3 μg/ ημέρα.

ΠΗΓΗ: Διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Α., 2003

Κάθε κείμενο και εικόνα είναι πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”. Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε νόμιμο δικαίωμά μας.