Οι ενδογενείς αποθήκες υδατανθράκων θα εξαντληθούν κατά την
διάρκεια παρατεταμένης άσκησης. Συνεπώς, οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της
άσκησης για να βελτιωθεί τόσο η απόδοση, όσο και η αντοχή του αθλητή. Σημαντική
βελτίωση στην αντοχή έχει παρατηρηθεί όταν οι αθλητές καταναλώνουν 0,5-1
γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους υδατανθράκων κάθε μία ώρα της άσκησης. Οι
περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η καλύτερη πρόσληψη υδατανθράκων γίνεται με
τη μορφή ροφημάτων που περιλαμβάνουν κυρίως γλυκόζη και πολυμερή της γλυκόζης
(μαλτοδεξτρίνες), ενώ η φρουκτόζη δεν ενδείκνυται. (Coyle et al., 1986, Doyle
et al., 1996)
Η κατανάλωση υδατανθρακούχων ροφημάτων είναι επιβεβλημένη
κατά την διάρκεια αθλημάτων αντοχής. Η κατανάλωση υδατανθράκων σε στερεά μορφή
δεν ενδείκνυται. Η κατανάλωση υδατανθράκων σε στερεά μορφή σε σύγκριση με την
υγρή μορφή έχει βρεθεί σε μελέτες ότι δεν διαφέρει όσον αφορά την επίδρασή της
στην αντοχή ή στην απόδοση του αθλητή. Ωστόσο, η κατανάλωση ροφημάτων από τον
αθλητή έχει επιπλέον και το πλεονέκτημα της ενυδάτωσης, ιδίως όταν η άσκηση
γίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Η σύνθεση του ροφήματος πρέπει να είναι αυτή
που θα προσφέρει ισορροπία μεταξύ των αναγκών του αθλητή σε υδατάνθρακες και
της γαστρικής εκκένωσης και απορρόφησης. Τα αθλητικά ροφήματα πρέπει να
περιέχουν 6-8% υδατάνθρακες. (Coyle et al., 1986, Doyle et al., 1996)
ΠΗΓΕΣ:
1. Coyle E.F.,
Coggan A.R., Hemmert M.K. &Ivy J.L., 1986. Muscle glycogen utilization
during prolonged strenuous exercise when fed carbohydrates. Journal of Applied Physiology,
6(1):165
2. Doyle J.A.
&Eliot M.B., 1996. Distance running performance is improved with
carbohydrate intake. Medicine
& Science in Sports and Exercise, 28(5):S129
Κάθε κείμενο και εικόνα είναι
πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”.
Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων
και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε
νόμιμο δικαίωμά μας.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου