Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 Ή ΘΕΙΑΜΙΝΗ

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ

  1)    Παίζει σημαντικό ρόλο στην αγωγιμότητα των μεμβρανών και των νεύρων ενεργοποιώντας την μεταφορά ιόντων (κυρίως χλωρίου).

  2)    Εμπλέκεται στην μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων μέσω της ρύθμισης των διαύλων νατρίου.

  3)    Δρα ως συνένζυμο

ΕΛΛΕΙΨΗ

   ·        Ασθένεια beri-beri με συμπτώματα όπως ανορεξία, νευρικότητα, απώλεια βάρους, ταχυκαρδία, πονοκέφαλοι, αδυναμία, περιφερική νευροπάθεια. Η ασθένεια αυτή διακρίνεται σε ξηρό beri-beri που παρουσιάζεται κυρίως στους ηλικιωμένους, σε υγρό beri-beri που παρουσιάζει καρδιακή ανεπάρκεια αριστερής καρδιάς και τέλος σε οξύ beri-beri που εμφανίζεται κυρίως στα βρέφη.

   ·        Εγκεφαλοπάθεια Werniche- Korsakoff (σχετίζεται με τον αλκοολισμό) με συμπτώματα όπως σύγχυση, οφθαλμοπληγία, νυσταγμός, απώλεια πρόσφατης μνήμης, σε ακραίες περιπτώσεις ακόμα και θάνατος.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΛΗΨΕΙΣ

Ενήλικες άντρες
1,2 mg/ ημέρα
Ενήλικες γυναίκες
1,1 mg/ ημέρα
Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης
Ενήλικες γυναίκες
1,4 mg/ ημέρα
Κατά την διάρκεια θηλασμού
Ενήλικες γυναίκες
1,4 mg/ ημέρα

ΠΗΓΕΣ

ΤΡΟΦΙΜΟ
mg βιταμίνης Β1 ανά 100 γραμμάρια τροφίμου
Φύτρο σίτου
2,01
Μαγιά
2,33
Ρύζι ακατέργαστο
0,59
Δημητριακά special k
1,3
Χοιρινή μπριζόλα
0,66-0,88
Αρακάς
0,7

Κάθε κείμενο και εικόνα είναι πνευματική ιδιοκτησία του Blog “Φτιάξε εσύ την πυραμίδα της διατροφής σου”. Έτσι, απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίηση των εικόνων και του κειμένου χωρίς την άδεια του δημιουργού του. Με επιφύλαξη για κάθε νόμιμο δικαίωμά μας.

Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΝΑΤΡΙΟ ΚΑΙ ΧΛΩΡΙΟ (Na και Cl)

-Αποτελούν τους βασικότερους ηλεκτρολύτες στο σώμα, μαζί με το κάλιο. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ   1)     Το κατιόν του νατρίου συμμετέχει στη ρύθμιση της όσμωσης και του ισοζυγίου των ηλεκτρολυτών ενώ το ανιόν του χλωρίου έχει παθητική συμμετοχή στο ρυθμιστικό αυτό σύστημα.   2)     Το νάτριο εμπλέκεται στη μεταβίβαση των νευρικών ώσεων, στην ενεργό κυτταρική μεταφορά. ΕΛΛΕΙΨΗ -Σπάνια έλλειψη νατρίου και χλωρίου. Ωστόσο, μειωμένα επίπεδα νατρίου και χλωρίου δεν οφείλονται σε δίαιτα αλλά σε μία σειρά από κλινικές καταστάσεις όπως καχεξία ή κάποιο μεγάλο τραύμα καθώς και υπερβολική λήψη διουρητικών. Απώλεια νατρίου, επίσης, μπορεί να παρατηρηθεί και από υπερβολική λήψη νερού, ψυχογενή ανορεξία, ελκώδη κολίτιδα, ηπατική νόσο, καρδιακή συμφόρηση με οίδημα, βαριά λοίμωξη, διάρροια. Η οξεία διάρροια αποτελεί το συχνότερο αίτιο ανεπάρκειας νατρίου. Τέλος, ο έμετος, η χρόνια νεφρική νόσος, η νεφρική ανεπάρκεια και η χρόνια αναπνευστική...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

ΤΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΩ ΤΗ ΜΕΓΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΠΑΧΥΝΩ

Είναι αλήθεια πως πολλοί άνθρωποι κατά τη διάρκεια της νηστείας παχαίνουν. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Είναι τα τρόφιμα που μας παχαίνουν ή μήπως είναι ψυχολογικό;  Μήπως και μόνο στη σκέψη πως θα σταματήσουμε να καταναλώνουμε μια συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων , καταναλώνουμε υπέρογκες ποσότητες άλλων κατηγοριών τροφίμων γιατί έτσι πιστεύουμε πως θα χορτάσουμε;   ΤΙ ΣΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΩ . . .  1) Πριν ξεκινήσεις τη νηστεία, ΕΝΗΜΕΡΩΣΟΥ. Διάβασε κάποια άρθρα, ρώτα έναν ειδικό σχετικά με τα τρόφιμα που μπορείς να καταναλώνεις. 2) Μην πανικοβάλλεσαι και μην υιοθετείς τη πεποίθηση πως η νέα σου διατροφή - νηστεία δεν θα σου παρέχει κορεσμό. Τα πράγματα είναι απλά! Η διατροφή σου, αρχικά, πρέπει να περιλαμβάνει φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο αφού τα ζωικής προέλευσης τρόφιμα θα απουσιάζουν λόγω νηστείας. Τα τρόφιμα αυτά είναι τα όσπρια, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, τα αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα, οι σταφίδες και τα εμπλουτισμένα τρόφ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΩΡΟΥ ΒΡΕΦΟΥΣ Ή ΒΡΕΦΟΥΣ ΧΑΜΗΛΟΥ ΒΑΡΟΥΣ ΣΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Τα πρόωρα βρέφη χρειάζονται τις ίδιες βιταμίνες με τα τελειόμηνα βρέφη, αλλά οι χαμηλές αποθήκες του σώματός τους, η ανωριμότητα, οι ασθένειες και ο ταχύς ρυθμός ανάπτυξης αυξάνουν τις απαιτήσεις τους. Έλλειψη βιταμινών παρατηρείται σπάνια, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε βρέφη χαμηλού βάρους κατά τη γέννηση, κυρίως σε σχέση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α, D , E , K ). Συχνά, παρατηρούνται χαμηλές τιμές ρετινόλης στο πλάσμα, οι οποίες συνοδεύονται από μεταβολικές ενδείξεις έλλειψης βιταμίνης Α. τα πρόωρα βρέφη μπορεί να χρειάζονται αυξημένη ποσότητα βιταμίνης D (150-400 IU / ημέρα) για τη βελτιστοποίηση του μεταβολισμού του ασβεστίου και του φωσφόρου, καθώς και συμπλήρωμα βιταμίνης Κ (0,5-1,0 mg ), που χορηγείται συνήθως ενδομυϊκά την πρώτη ημέρα της ζωής. Οι ανάγκες των πρόωρων βρεφών σε βιταμίνη Ε είναι αυξημένες και αυξάνονται ακόμη περισσότερο εάν τα βρέφη προσλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου ή/ και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Συστήνεται ημερήσια πρόσληψη 0,7 IU βιταμίνη...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα